今、注目の果実 「じゃばら」
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■幻の果実「じゃばら」とは・・・
紀伊半島の中央部、奥深い山間にある和歌山県北山村
日本で唯一の飛び地としても知られています。
温暖多雨な気候ながら冬季の気温は低く、寒暖の差が大きいこの村の自然条件が生み出した柑橘系果実のじゃばら。柚子よりも果汁が豊富で種がほとんどなく、まろやかな風味が特徴。「邪（気）を払う」との意味合いから名付けられたと言われ、昔から北山村では正月料理に欠かせない縁起物でした。
■医学的にも注目されています。・・・
ビタミンＡとＣが豊富なじゃばらですが、最近はとくに果皮に多く含まれる、ナリルチン（フラボノイド）成分が注目されており、ＴＶや雑誌などでもよく取上げられています。
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じゃばら紀行 ｜
(先払い） 
（先払い）
